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COL D’ORCIA, Rosso di Montalcino 2020 14.5% NT$1000

COL D’ORCIA, Rosso di Montalcino 2020 14.5% NT$1000

類別：紅酒
葡萄酒種：100% Sangiovese
酒精濃度：14.5 %
年份：2020
容量：750 ML
售價：NT$ 1,000
產區：義大利Toscana
顏色：深寶石紅色帶紫羅蘭色調
風味：香氣豐富而完整，擁有典型的果香，將黑莓和櫻桃與橡木的
辛香完美平衡。味道上有非常好的結構，清爽，但明顯的單寧與宜人的酸度平衡。回味悠長的水果風味和鹹味。
釀造過程：於不鏽鋼桶中，在低於28°C的溫度控制下，發酵約10–12天，後於Slavonian橡木桶中保存12個月，再進行裝瓶。

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商品描述

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Col D’Orcia最出色的酒款，將傳統風格的Brunello在slavonian大橡木桶中陳年，以保存Sangiovese葡萄的完整風味，並可確保陳年時間長久而不減損其順口性。今日美味的Brunello，經過陳年後就成為明日風味絕佳的Brunello。

葡萄酒釀造法：首先於葡萄園中經人工採收並嚴選品質最佳的成串葡萄，接著在酒窖中於28℃以下的溫控環境中，讓帶皮葡萄於大而淺的不鏽鋼槽中發酵約18 – 20天，以萃取其細緻的色澤和單寧。接下來於大型Slavonian和法國橡木桶（尺寸介於2500至7500公升之間）中陳年3年，再於溫控環境中裝瓶陳釀至少12個月才可上市。

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