{"product_id":"contini-barrile-rosso-isola-del-nuraghi-igt-2013-14-0-75l-nt-2-300","title":"全球最低價 1991 Contini , Vernaccia Di Oristano DOC Riserva 1991, 0.375L","description":"\u003cdiv dir=\"ltr\" aria-busy=\"false\" aria-live=\"polite\" id=\"model-response-message-contentr_82c3f29088b2ed44\" class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e這是一支來自撒丁島（Sardinia）的\u003cb data-index-in-node=\"20\" data-path-to-node=\"0\"\u003e液體木乃伊\u003c\/b\u003e，也是義大利最受尊敬、最具傳奇色彩的白葡萄酒之一。\u003cb data-index-in-node=\"50\" data-path-to-node=\"0\"\u003eContini\u003c\/b\u003e是產區的絕對王者，而這款 \u003cb data-index-in-node=\"71\" data-path-to-node=\"0\"\u003eVernaccia di Oristano Riserva 1991\u003c\/b\u003e 則是跨越了 30 多年時光的傑作。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款酒最特別的地方在於，它的釀造方式與西班牙的雪莉酒（Sherry）異曲同工，充滿了迷人的\u003cb data-index-in-node=\"45\" data-path-to-node=\"1\"\u003e氧化風格\u003c\/b\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e核心工藝：酵母薄膜（Flor）的魔力\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e生物熟成：\u003c\/b\u003e 這款酒在當地的橡木桶或栗木桶中陳年，酒液表面會自然生長出一層名為 \u003cb data-index-in-node=\"39\" data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\"Flor\"\u003c\/b\u003e 的酵母薄膜。這層膜隔絕了空氣，卻也賦予了酒液獨特的\u003cb data-index-in-node=\"71\" data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e杏仁、鹹鮮與打火石\u003c\/b\u003e的氣息。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e漫長歲月：\u003c\/b\u003e 作為 Riserva 等級，且是 1991 這種陳年已久的年份，它在桶中與瓶中經歷了數十年的緩慢演化。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e👃 1991 年份的感官表現 (0.375L 精華裝)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e由於 1991 是一個非常強勁的年份，且採用 375ml 小瓶裝（氧化與成熟速度通常比大瓶快一點點），現在的狀態應該是非常深邃且濃郁的：\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e香氣：\u003c\/b\u003e 顏色呈現深琥珀色。充滿了\u003cb data-index-in-node=\"16\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e焦糖、烘焙咖啡、乾無花果、烤榛果\u003c\/b\u003e以及典型的\u003cb data-index-in-node=\"37\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e藥草、苦杏仁\u003c\/b\u003e與\u003cb data-index-in-node=\"44\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e乾橘皮\u003c\/b\u003e的氣息。甚至會帶有一種類似紹興酒或雪莉酒的黃酒感。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e口感：\u003c\/b\u003e 雖然香氣聽起來像甜酒，但它是**「乾型」（Dry）**的。口感非常溫暖、強勁，酒精感（通常在 15-16% 左右）與酸度完美融合，餘韻帶有持久的鹹味（Briny）與核桃木的苦香。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e🍽️ \u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e驚人的搭配：\u003c\/b\u003e * \u003cb data-index-in-node=\"9\" data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e撒丁島經典：\u003c\/b\u003e 它是搭配**烏魚子（Bottarga）**的唯一首選，鹹與鹹的碰撞是人間美味。\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"list-style-type: none;\"\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11,2,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,1,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,2,1,0,0\"\u003e重口味起司：\u003c\/b\u003e 熟成 36 個月以上的 Parmigiano 或是帶有強烈風味的藍紋起司。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,1,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,2,1,1,0\"\u003e靜心酒：\u003c\/b\u003e 也可以單獨作為餐後酒（Meditation Wine），配上一根雪茄。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e歷史價值\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eContini 的 Vernaccia 曾多次獲得義大利大蝦評鑑（Gambero Rosso）的\u003cb data-index-in-node=\"48\" data-path-to-node=\"14\"\u003e年度白酒\u003c\/b\u003e大獎。1991 年份目前在市面上極其罕見，大多存在於資深藏家的酒窖中。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Contini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49415027622203,"sku":"B010050000001","price":1890.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/8089\/7595\/files\/Contini1991.jpg?v=1769872515","url":"https:\/\/www.ilmercato.com.tw\/products\/contini-barrile-rosso-isola-del-nuraghi-igt-2013-14-0-75l-nt-2-300","provider":"IL MERCATO Taipei Wine Store","version":"1.0","type":"link"}