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香味和口感:紫羅蘭色調的紅寶石色澤;撲鼻香氣馥郁而持久,帶有成熟紅色水果交織著橡木辛香的典型勻和氣味。在嘴裡酒液層次結構豐富而細緻,夾帶柔和純熟的單寧味,以及迷人綿長的尾韻。
搭配料理:經典托斯卡尼風格烤牛排、烤或滷牛肉、烤豬肉、濃郁的肉醬義大利麵
產區:義大利中部,托斯卡尼
葡萄品種:100% Sangiovese
酒精濃度%:14.5%
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Col D’Orcia最出色的酒款,將傳統風格的Brunello在slavonian大橡木桶中陳年,以保存Sangiovese葡萄的完整風味,並可確保陳年時間長久而不減損其順口性。今日美味的Brunello,經過陳年後就成為明日風味絕佳的Brunello。
葡萄酒釀造法:首先於葡萄園中經人工採收並嚴選品質最佳的成串葡萄,接著在酒窖中於28℃以下的溫控環境中,讓帶皮葡萄於大而淺的不鏽鋼槽中發酵約18 – 20天,以萃取其細緻的色澤和單寧。接下來於大型Slavonian和法國橡木桶(尺寸介於2500至7500公升之間)中陳年3年,再於溫控環境中裝瓶陳釀至少12個月才可上市。
禁止酒駕 未滿18歲禁止喝酒 酒後不開車 安全有保障
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